Suroviny. 10 brambor. asi 30 dkg balkánského sýra. 1 kelímek bílého jogurtu. 2 vejce. 2 lžíce směsi jemně krájeného estragonu nebo bazalky + oregana + petrželky. sůl. pepř. 1 hrnek vývaru z masoxu.

Sýr žervé rozmíchejte s krémovým sýrem. Na plátky z červené řepy dejte lžíci sýrového krému a přikryjte dalším plátkem červené řepy, postup opakujte, nakonec ozdobte salátovými lístky a pokapejte olivovým olejem. Pečená ­kořenová zelenina. Budete potřebovat. 1/2 kg mrkve; 1/2 kg červené řepy; 250 g bulvového
Ingredients. 300 g oloupané syrové řepy. 2 vejce. hrst čerstvé petrželky. 200 g fety. 30 g červené cibule. 1 stroužek česneku. 140 g celozrnné špaldové hladké mouky. sůl, pepř.
Sceďte plechovku cizrny s hmotností 400 g (nálev zachyťte a uchovejte) a nahrubo nakrájejte dvě menší červené řepy nebo jednu větší. Cizrnu i řepu pak rozmixujte na hrubší pastu. Hmotu přeložte do mísy, osolte, opepřete, přidejte římský kmín, chilli omáčku a balzamikový ocet.

Do misky si vyklopíme pomazánkové máslo. Na jemném struhadle nastrouháme balkánský sýr, který přidáme k máslu. Pórek nakrájíme nadrobno a spolu s červenou paprikou smícháme s ostatními ingrediencemi. Pokud je hustá, tak zředíme mlékem. Podáváme s pečivem.

. 242 87 401 145 63 92 13 231

karbanátky z červené řepy s balkánským sýrem